Роскачество: темные сорта черешни могут цветом маскировать повреждения ягод
В разгар сезона потребители традиционно отдают предпочтение темным, почти черным сортам черешни. Почему это не всегда правильно и как выбрать спелую и свежую ягоду, агентству “Прайм” рассказала эксперт Роскачества Наталья Завьялова.
“Насыщенный цвет черешни визуально маскирует мелкие помятости, вмятины и следы неаккуратной транспортировки. Такие повреждения существенно ускоряют порчу ягоды, и риск купить заведомо нележкий товар возрастает”, — предупредила она.
При этом полностью отказываться от темных сортов в пользу светлых — не всегда оправданно. Желтые и розовые виды могут быть медово-сладкими, но если ягода по сортовым признакам должна быть темной, а выглядит бледной — она просто не дозрела и будет кислой.
Главный индикатор свежести — плодоножка (хвостик). У свежей черешни она зеленая, упругая и гибкая. Сухой, потемневший или отсутствующий хвостик говорит о длительном хранении, переспелости и высоком риске внутренней порчи.
Сама ягода должна быть плотной, с глянцевым блеском, без трещин и подтеков сока. Матовая поверхность — признак давнего сбора. При покупке стоит обращать внимание на целостность упаковки и состояние ягод на дне контейнера — если там есть подтеки или раздавленные плоды, от покупки лучше отказаться, заключила Завьялова.
Президент Польши Кароль Навроцкий. Архивное фотоПрезидент Польши Кароль Навроцкий утвердил закон, прекращающий специальный статус и льготы для украинских...
Жительница Бердянска стала первой в Запорожской области, кому официально выдали удостоверение несовершеннолетнего узника концлагерей. Об этом сообщила начальник...
Флаг КНР. Архивное фотоНа параде в Пекине Китайская Народная Республика продемонстрировала вооружения, достойные военной сверхдержавы, пишет Spiegel."С точки...
Нидерландская авиакомпания Corendon Dutch Airlines, которая является дочерней компанией турецкой Corendon Airlines, отменила субботний рейс из Амстердама на...
Биржа. Архивное фото Основные фондовые индексы Европы преимущественно выросли во вторник после выхода статистических и корпоративных данных, свидетельствуют...
