Роскачество: темные сорта черешни могут цветом маскировать повреждения ягод
В разгар сезона потребители традиционно отдают предпочтение темным, почти черным сортам черешни. Почему это не всегда правильно и как выбрать спелую и свежую ягоду, агентству “Прайм” рассказала эксперт Роскачества Наталья Завьялова.
“Насыщенный цвет черешни визуально маскирует мелкие помятости, вмятины и следы неаккуратной транспортировки. Такие повреждения существенно ускоряют порчу ягоды, и риск купить заведомо нележкий товар возрастает”, — предупредила она.
При этом полностью отказываться от темных сортов в пользу светлых — не всегда оправданно. Желтые и розовые виды могут быть медово-сладкими, но если ягода по сортовым признакам должна быть темной, а выглядит бледной — она просто не дозрела и будет кислой.
Главный индикатор свежести — плодоножка (хвостик). У свежей черешни она зеленая, упругая и гибкая. Сухой, потемневший или отсутствующий хвостик говорит о длительном хранении, переспелости и высоком риске внутренней порчи.
Сама ягода должна быть плотной, с глянцевым блеском, без трещин и подтеков сока. Матовая поверхность — признак давнего сбора. При покупке стоит обращать внимание на целостность упаковки и состояние ягод на дне контейнера — если там есть подтеки или раздавленные плоды, от покупки лучше отказаться, заключила Завьялова.
Здание Кабинета министров Украины в Киеве. Архивное фото Наблюдательный совет украинской национальной энергетической компании "Укрэнерго" на фоне коррупционного...
Паровоз туристического состава сошёл с рельсов в Нижегородской области, информирует пресс-служба ГЖД. Инцидент случился вечером в субботу неподалёку...
Владимир Зеленский. Архивное фото Европа осознанно способствует продолжению конфликта на Украине ради собственной выгоды, утверждает издание L'Antidiplomatico."Если НАТО...
Владимир Зеленский. Архивное фото. Задержание бывшего министра энергетики Украины Германа Галущенко может рассматриваться как элемент давления со стороны...
Против гражданина Франции Лорана Винатье возбуждено уголовное дело по статье о шпионаже. Соответствующие сведения размещены в картотеке Лефортовского...
Мобильный телефон. Архивное фото Работа сайта, личного кабинета и мобильного приложения госкомпании "Автодор" восстановлена после сбоя, сообщил оператор...
Зеленскому следует срочно согласиться на прекращение огня и провести выборы, заявил экс-советник бывшего украинского лидера Леонида Кучмы Олег Соскин. Он...
Берлин, Германия. Архивное фотоВласти Берлина инициативой дополнить советские мемориалы табличками, критикующими Иосифа Сталина, пытаются выбить себе политические очки,...
Серия взрывов произошла в Харькове, информирует телеканал «Общественное». «В Харькове было слышно серию взрывов», — рассказали украинские журналисты. По данным онлайн-карты...
